| 活動主会場 | 村内全域 |
|---|---|
| 開催日程 | 不定期 |
| 連絡先 | 鮭川村教育委員会教育課 TEL0233-55-3051 |
活動概要
鮭川村の特産品である鮭を用いた料理の研究を行い、新しいレシピを開発するなどその活動は活発である。
また、伝統的な調理方法である「鮭（よう）の新切り（じんぎり）」の保存にも精力的に取り組んでいる。
関連動画
鮭川村サーモンロードの会（2013年3月14日）
テーマ：自然
地域：最上地域鮭川村
| 活動主会場 | 村内全域 |
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| 開催日程 | 不定期 |
| 連絡先 | 鮭川村教育委員会教育課 TEL0233-55-3051 |
鮭川村の特産品である鮭を用いた料理の研究を行い、新しいレシピを開発するなどその活動は活発である。
また、伝統的な調理方法である「鮭（よう）の新切り（じんぎり）」の保存にも精力的に取り組んでいる。